Sous Chef

Web Diamond Sentosa, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan-hidangan khas Indonesia dan internasional, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki semangat untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas masakan kami, kami ingin mendengar dari Anda. Bergabunglah dengan kami dan menjadi bagian dari perjalanan kami untuk menghadirkan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan penuh tantangan, serta peluang untuk berkembang dan belajar dalam industri kuliner yang terus berkembang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef utama dalam memimpin tim dapur dan memastikan kualitas masakan yang konsisten.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta menyesuaikan menu sesuai dengan tren dan permintaan pelanggan.
• Melakukan pembelian bahan-bahan berkualitas tinggi dan mengelola persediaan dapur.
• Memastikan standar keamanan dan higienisitas di dapur terpenuhi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Mengawasi kinerja tim dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Berkoordinasi dengan tim lainnya dalam restoran untuk memastikan pengalaman pelanggan yang optimal.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri untuk meningkatkan menu dan layanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau restoran berbintang.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner internasional dan lokal.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait